Читати книгу - "Зброя, мікроби і сталь -"

vol. 47 (New York, 1872); оповідь Педро Пісарро перекладено у Philip Means, Relation of the Discovery and Conquest of the Kingdoms of Peru (New York: Cortes Society, 1921); а оповідь Кристобаля де Мени — у Joseph Sinclair, The Conquest of Peru, as Recorded by a Member of the Pizarro Expedition (New York, 1929). Оповідь Руїса де Арсе було передруковано в: Boletin de la Real Academia de Historia (Madrid) 102: 327—384 (1933). У чудовій книзі John Hemming, The Conquest of the Incas (San Diego: Harcourt Brace Jovanovich, 1970) можна знайти докладну розповідь про взяття Атауальпи в полон і завоювання загалом, а також розлогу бібліографію на цю тему. Один із викладів завоювання Америки, написаний у ХЇХ ст. — William Н. Prescott, History of the Conquest of Peru (New York, 1847), — досі популярний і входить до переліку класики історичного жанру. Ось відповідно сучасний і класичний (із XIX ст.) виклади підкоренням ацтеків іспанцями: Hugh Thomas, Conquest: Montezuma, Cortes, and the Fall of Old Mexico (New York: Simon and Schuster, 1993) та William Prescott, History of the Conquest of Mexico (New York, 1843). Серед очевидців цього завоювання про нього розповіли сам Кортес (перевидано як Hernando Cortes, Five Letters of Cortes to the Emperor [New York: Norton, 1969]) та багато його супутників (перевидано у книжці Patricia de Fuentes, ed., The Conquistadors [Norman: University of Oklahoma Press, 1993]).

Розділи 4—10

Посилання на літературу, що стосується цих семи розділів, об’єднано в один блок, позаяк значна частина джерел дотична відразу до кількох розділів.

Питання про те, як харчове виробництво розвинулося з мисливсько-збиральницького способу життя, розглянуто в п’яти важливих працях, кожна з яких чудово написана і насичена фактами: Kent Flannery, “The origins of agriculture,” Annual Reviews of Anthropology 2:271 —310 (1973); Jack Harlan, Crops and Man, 2nd ed. (Madison, Wis.: American Society of Agronomy, 1992); Richard Mac- Neish, The Origins of Agriculture and Settled Life (Norman: University of Oklahoma Press, 1992); David Rindos, The Origins of Agriculture: An Evolutionaty Perspective (San Diego: Academic Press, 1984) та Bruce Smith, The Emergence of Agriculture (New York: Scientific American Library, 1995). Серед давнішої літератури про харчове виробництво загалом на увагу заслуговують дві книги, написані колективами авторів: Peter Ucko and G. W. Dimbleby, eds., The Domestication and Exploitation of Plants and Animals (Chicago: Aldine, 1969) та Charles Reed, ed., Origins of Agriculture (The Hague: Mouton, 1977). Книжка Carl Sauer, Agricultural Origins and Dispersals (New York: American Geographical Society, 1952) — рання і класична спроба порівняти харчове виробництво Старого та Нового світів, тоді як у книжці Erich Isaac, Geography of Domestication (Englewood Cliffs, N. J.: Prentice-Hall, 1970) автор намагається відповісти на запитання, де, коли і як було одомашнено різні рослини і тварин.

Книга Daniel Zohary and Maria Hopf, Domestication of Plants in the Old World, 2nd ed. (Oxford: Oxford University Press, 1993) виділяється серед літератури конкретно щодо одомашнення рослин. У ній можна знайти найдокладні- шу інформацію про одомашнення рослин у різних частинах світу, яка тільки існує. У книзі узагальнено археологічні й генетичні матеріали про одомашнення та подальше поширення кожної важливої культурної рослини, яка вирощувалася в Західній Євразії.

Серед важливих колективних праць про одомашнення рослин зверніть увагу на С. Wesley Cowan and Patty Jo Watson, eds., The Origins of Agriculture (Washington, D.C.: Smithsonian Institution Press, 1992), David Harris and; Gordon Hillman, eds., Foraging and Farming: The Evolution of Plant Exploitation (London: Unwin Hyman, 1989) та C. Barigozzi, ed., The Origin and Domestication of Cultivated Plants (Amsterdam: Elsevier, 1986). Дві захопливі праці про одомашнення рослин написав Чарлз Гайзер-молодший: Charles Heiser, Jr., Seed to Civilization: The Story of Food, 3rd ed. (Cambridge: Harvard University Press, 1990) та Charles Heiser, Jr., Of Plants and People (Norman: University of Oklahoma Press, 1985). J. Smartt and N. W. Simmonds, ed., Evolution of Crop Plants, 2nd ed. (London: Longman, 1995) — взірцева енциклопедична праця, в якій зібрано інформацію про всі провідні та чимало другорядних культурних рослин світу. В трьох наступних блискучих працях описано зміни, які автоматично розвинулися в диких рослин в умовах цивілізації: Mark Blunder and Roger Byrne, “The ecological genetics of domestication and the origins of agriculture,” Current Anthropology 32:23—54 (1991); Charles Heiser, Jr., “Aspects of unconscious selection and the evolution of domesticated plants,” Euphytica 37: 77—81 (1988) та Daniel Zohary, “Modes of evolution in plants under domestication,” у книзі W. F. Grant, ed., Plant Biosystematics (Montreal: Academic Press, 1984). У статті Mark Blunder, “Independent inventionism and recent genetic evidence on plant domestication,” Economic Botany 46: 98—111 (1992) розглянуто нещодавно виявлені докази кількаразового одомашнення того самого рослинного виду на противагу одноразовому одомашненню, після якого відбувалося стрімке поширення.

Серед книг про одомашнення тварин зі сфери загальних знань типовим джерелом енциклопедичного типу про диких ссавців світу слугує Ronald Nowak, ed., Walker's Mammals of the World, 5th ed. (Baltimore: Johns Hopkins University Press, 1991). Авторка книги Juliet Clutton-Brock, Domesticated Animals from Early Times (London: British Museum [Natural History], 1981) подає чудове резюме по всіх важливих одомашнених ссавцях. У колективній праці І. L. Mason, ed., Evolution of Domesticated Animals (London: Longman, 1984) окремо розглянуто кожну важливу одомашнену тварину. У книзі Simon Davis, The Archaeology of Animals (New Haven: Yale University Press, 1987) майстерно пояснено, про що говорять кістки ссавців, знайдені на археологічних стоянках. Збірник Juliet Clutton-Brock, ed., The Walking Larder (London: Unwin-Hyman, 1989) складається з ЗІ статті, в яких розглянуто, як по всьому світу люди одомашнювали й розводили тварин, як полювали на них і як тварини полювали на людей. Усебічна праця про одомашнених тварин побачила світ німецькою мовою: Wolf Herre and Manfred Rohrs, Haustiere zoologisch gesehen (Stuttgart: Fischer, 1990). Stephen Budiansky, The Covenant of the Wild (New York: William Morrow, 1992) — популярна книга про те, як одомашнення тварин автоматично розвинулося з відносин між людьми і тваринами. Див. також важливу статтю про те, як свійських тварин почали використовувати для оранки, транспортування, отримання вовни та молока: Andrew Sheratt, “Plough and pastoralism: Aspects of the secondary products revolution,” pp. 261—305 у книжці Ian Hodder et al., eds., Pattern of the Past (Cambridge: Cambridge University Press, 1981).

До книг про харчове виробництво у різних частинах світу належать: приправлена численними деталями міні-енциклопедія римських аграрних практик