Читати книгу - "Зброя, мікроби і сталь -"

Pliny, Natural History, vols. 17—19 (паралельні латинський і англійський тексти можна знайти у Loeb Classical Library edition [Cambridge: Harvard University Press, 1961]); Albert Ammerman and L. L. Cavalli-Sforza, The Neolithic Transition and the Genetics of Populations in Europe (Princeton: Princeton University Press, 1984), де проаналізовано поширення харчового виробництва із Родючого півмісяця на захід у Європу; Graeme Barker, Prehistoric Farming in Europe (Cambridge: Cambridge University Press, 1985) та Alasdair Whittle, Neolithic Europe: A Survey (Cambridge: Cambridge University Press, 1985) — про харчове виробництво у Європі; Donald Henry, From Foraging to Agriculture: The Levant at the End of the Ice Age (Philadelphia: University of Pennsylvania Press, 1989) — про харчове виробництво у країнах східного узбережжя Середземного моря;

D. Е. Yen, “Domestication: Lessons from New Guinea,” pp. 558—569 у книзі Andrew Pawley, ed., Man and a Half (Auckland: Polynesian Society, 1991) — про новогвінейське харчове виробництво. У книзі Edward Schafer, The Golden Peaches of Samarkand (Berkeley: University of California Press, 1963) розказано про тварин, рослини та інші речі, що завозилися до Китаю за часів династії Тан.

Далі наведу праці про одомашнення рослин і культурні рослини конкретних частин світу Щодо Європи та Родючого півмісяця: Willem van Zeist et al., eds., Progress in Old World Palaeoethnobotany (Rotterdam: Balkema, 1991) та Jane Renfrew, Paleoethnobotany (London: Methuen, 1973). Щодо Гарапської цивілізації в долині Інду та Південної Азії загалом: Steven Weber, Plants and Harappan Subsistence (New Delhi: American Institute of Indian Studies, 1991). Щодо культурних рослин Нового світу: Charles Heiser, Jr., “New perspectives on the origin and evolution of New World domesticated plants: Summary,” Economic Botany 44 (3 suppl.): 111—116 (1990) та “Origins of some cultivated New World plants,” Annual Reviews of Ecology and Systematics 10: 309—326 (1979) того самого автора. Про стоянку в Мексиці, яка, можливо, свідчить про перехід від мислив- ства-збиральництва до раннього рільництва в Мезоамериці див. Kent Flannery, ed., Guild Naquitz (New York: Academic Press, 1986). Про культурні рослини, які вирощувалися в Андах за часів інків, і про їхнє потенційне використання в наш час див. National Research Council, Lost Crops of the Incas (Washington, D.C.: National Academy Press, 1989). Про одомашнення рослин на сході та/або південному сході США див. Bruce Smith “Origins of agriculture in eastern North America,” Science 246: 1566—1571 (1989); William Keegan, ed., Emergent Horticultural Economies of the Eastern Woodlands (Carbondale: Southern Illinois University, 1987); Richard Ford, ed., Prehistoric Food Production in North America (Ann Arbor: University of Michigan Museum of Anthropology, 1985) та R. G. Matson, The Origins of Southwestern Agriculture (Tucson: University of Arizona Press, 1991). У статті Bruce Smith, “The origins of agriculture in the Americas,” Evolutionary Anthropology 3: 174—184 (1995) обговорюються погляди ревізіоністів, котрі базуються на датуванні дуже дрібних фрагментів рослин за допомогою прискорювальної мас-спектрометрії, завдяки якому з’ясувалося, що зародження рільництва в Америці відбулося значно пізніше, ніж раніше вважалося.

Зараз я наведу рекомендовану літературу щодо одомашнення тварин і щодо свійських тварин у окремих частинах світу. Щодо Центрально-Східної Європи див. S. Bokonyi, History of Domestic Mammals in Central and Eastern Europe (Budapest: Akademiai Kiado, 1974). Щодо Африки: Andrew Smith, Pastoralism in Africa (London: Hurst, 1992). Щодо Анд: Elizabeth Wing, “Domestication of Andean mammals,” pp. 246—264 у книжці F. Vuilleumier and M. Monasterio, eds., High Altitude Tropical Biogeography (Oxford: Oxford University Press, 1986).

А тепер — література про окремі важливі культурні рослини. Thomas Sode- strom et al., eds., Grass Systematics and Evolution (Washington, D.C.: Smithsonian Institution Press, 1987) — ґрунтовна колективна праця про родину тонконо- гових, до якої належать наші злаки — найважливіші культурні рослини світу на сьогодні. У статті Hugh litis, “From teosinte to maize: The catastrophic sexual transmutation,” Science 222: 886—894 (1983) розповідається про докорінні зміни, яких зазнала репродуктивна біологія дикого предка кукурудзи — тео- синте — в ході перетворення на культурну рослину. Стаття Yan Wenming, “China’s earliest rice agricultural remains,” Indo-Pacific Prehistory Association Bulletin 10: 118—126 (1991) присвячена ранньому одомашненню рису в Південному Китаї. У двох популярних книгах Чарлза Гайзера-молодшого розповідається конкретно про дві культурні рослини: Charles Heiser, Jr., The Sunflower (Norman: University of Oklahoma Press, 1976) та Charles Heiser, Jr., The Gourd Book (Norman: University of Oklahoma Press, 1979).

Чимало статей і книг присвячено конкретним свійським тваринам. У розвідці R. Т Loftus et al., “Evidence for two independent domestications of cattle,” Proceedings of the National Academy of Sciences U.S.A. 91: 2757—2761 (1994) використано результати аналізу мітохондріальної ДНК, які демонструють, що велику рогату худобу було незалежно одомашнено в Західній Євразії та в Південній Азії. Про коней див. Juliet Glutton-Brock, Horse Power (Cambridge: Harvard University Press, 1992), Richard Meadow and Hans-Peter Uerpmann, eds., Equids in the Ancient World (Wiesbaden: Reichert, 1986), Matthew J. Kust, Man and Horse in History (Alexandria, Va.: Plutarch Press, 1983) та Robin Law, The Horse in West African History (Oxford: Oxford University Press, 1980). Про свиней див. Colin Groves, Ancestors for the Pigs: Taxonomy and Phytogeny of the Genus Sus (Technical Bulletin no. 3, Department of Prehistory, Research School of Pacific Studies, Australian National University [1981]). Про лам: Kent Flannery, Joyce Marcus, and Robert Reynolds, The Flocks of the Wamani (San Diego: Academic Press, 1989). Про собак: Stanley Olsen, Origins of the Domestic Dog (Tucson: University of Arizona Press, 1985). У книзі John Varner and Jeannette Varner, Dogs of the Conquest (Norman: University of Oklahoma Press, 1983) розповідається, як іспанці використовували собак у військових цілях під час завоювання Америки, нацьковуючи їх на індіанців. Книгу Clive Spinnage, The Natural History of Antelopes (New York: Facts on File, 1986) присвячено біології антилоп, а отже, вона править за відправний пункт для з’ясування, чому цих очевидних кандидатів на одомашнення так і не було одомашнено. Дерек Ґудвін у виданні Derek Goodwin, Domestic Birds (London: Museum Press, 1965) підсумовує інформацію про одомашнених видів птахів, а в книзі R. A. Donkin, The Muscovy Duck Cairina moschata domestica (Rotterdam: Balkema, 1989) розглянуто один із двох видів птахів, яких було одомашнено в Новому світі.

Нарешті, труднощі радіовуглецевого датування обговорено в G. W. Pearson, “How to cope with calibration,” Antiquity 61: 98—103 (1987), R. E. Taylor, eds., Radiocarbon after Four Decades: An Interdisciplinary Perspective (New York: Springer, 1992), M. Stuiver et al., “Calibration,” Radiocarbon 35: